やっぱり れんこんはスゴイわ!

れんこんの料理会 11月16日(木) 府内4会場でれんこんの料理会が開催されました。 今年も、れんこんの産地·熊本「やまびこ会」の奥さんたちに、バラエティー豊かなれんこん料理を教えていただきました。 れんこんが巻き寿司や … 続きを読む



お出汁とったわよ!

出汁の講習会 10/7(土)千里公民館で出汁の講習会が行われました。その名も「 お出汁とるわよ!」。 熊本から削り節の山一さんをお招きして、お出汁の取り方を教えてもらいました。手順を聞きながら、 親子やご夫婦で楽しくチャ … 続きを読む

 

お出汁のきいた和風のいっぴん

お出汁の学習会 クレオ大阪中央 かつおぶしでお馴染み(株)山一の林さん。 今回も興味深い食のお話をたくさんしてくださいました。 簡単本格出汁のとり方を実演していただき、できたてのお出汁を試飲すると、「おいしい」「深みがあ … 続きを読む