茨木たべもの委員会 11月30日（金）この日は、鰹節の山一さんに来ていただきました。お馴染みのマシンガントークに圧倒される茨木の委員さんたち。でも、お出汁の効いたお雑煮とフワフワ出汁巻き卵を作るころには、いつものほんわか … 続きを読む →

「砂糖とバナナのおはなし」 11/1(木)クレオ大阪中央今回は、フィリピンからお越しのアリエルさんと通訳の寺田さんからお話を聞きました。民衆交易は人々を大切にしています。安定した収入を得られるように、循環農業などの働き方 … 続きを読む →

枚方たべもの委員会 9月18日(火)ラポールひらかた(株)ヴィボンさんの酒井さんをお招きして、 オリーブオイルの学習会をしていただきました。 ギリシャ神話にも出てくるオリーブオイルの歴史から始まって栄養成分はもちろん、品 … 続きを読む →

りんごみかん学習会  7月2日（月）りんごは長野県から、みかんは大分県と熊本県から、それぞれ生産者さんにお越しいただきました。 市販品とは違った栽培方法や、収穫してから私たちの手元に届くまでの様子などをお話いただきました … 続きを読む →

山陰のお魚学習会 4/19(木)クレオ大阪西 知っとく委員会の主催で、渡邊水産さんをお招きして、干物の学習会を開催しました。 “とんでもなく美味しい干物を作りたい”という想いで作られる渡邉水産の干物。添加物は使わず、新鮮 … 続きを読む →