ふきの煮物

北海道釧路市音別町(おんべつ)のふき!ふきがカタログ10号〜12号で登場しています。

生産者『音別ふき蕗団』は、ふきを通じて街が有名になり誰もが自信を持って暮らせる街にしたいとの思いで、ふきの栽培〜商品化を行なっています。

音別のふきは、太く大きく2mぐらいに成長するそうですよ。

水がきれいな音別で育てられたふきは、クセが少なくとてもおいしいです。

煮物にしましたが、生あげと相性抜群です♡

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