先日、臨時総代会が終了しました。
総代のみなさんのお一人お一人のお気持ちを聞くことができ、グリーンコープおおさかの力になりました。
出席いただいた総代のみなさん、ありがとうございました。

茨木たべもの委員会
1月31日(金) 茨木クリエイトセンター1月は味噌作り体験をしました!

味噌作り、実は茹でた大豆を潰して塩と麹を混ぜるだけのシンプルな工程でとっても簡単なのです。

茹でた大豆のいい香りや塩切り麹と潰した大豆を混ぜる作業がなんとも癒される時間でした～。

1年後には美味しい手前味噌になりますように…

試食に防災にも役立つ、湯煎で作るご飯と味噌玉をいただきながら、来月の委員会の相談をして盛り上がりました♪

エコ&ライフ委員会
2月6日（木）

年度はじめにやりたい事で上げていたことがまた1つ実現できました。

民衆交易のエコシュリンプをテーマにしたハグレシピ料理会を開催。

3名の組合員さんが参加してくださり、委員さんと一緒にエビパン、エビのビスクを楽しく作ることができました。

エコシュリンプは特大サイズ、Mサイズ、むきみの3種類を用意したので、それぞれの良さを発見できましたよ(*^^*)エビのビスクは、エビの殻を一緒に煮込むと美味しさがアップします♡

パスタソースにも出来るし、牛乳でのばすのもまた美味！

※お鍋で温めるときは、お皿を鍋底に置いておくと、エビのビスクの袋が破ける心配もない！という見事な主婦の知恵をシェアしてもらえて、みんなで感動しました。

品数は少なめでしたが、いろんなパターンで味比べをしてみて、ゴージャスなパーティー料理に仕上がり、濃厚なハグレシピ料理会となりました。

48号カタログでは、国産大豆と、米こうじと塩が一度に注文できます！

ということは…
お味噌を作るしかないっ！！

お魚学習会（岸和田支部）
in南海浪切ホール渡邊水産はじめちゃん（社長)、島根県より来阪！

軽快なトークで笑いに包み込み、干物を使っていろんな料理を教えてくださいました。干物を下ごしらえ済みの食材ととらえると、料理の幅が無限に広がる！　少しの手間を加えるだけでグンと美味しくなる、とても優秀な食材だとわかりました！