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干物は変幻自在の食材!

「はじめちゃんが教える 出雲干しレシピ学習会」
3月9日(金)堺市立人権ふれあいセンター

生産者さんが教えてくれる干物の料理学習会。視点を変えて干物を「下ごしらえ済の食材」と捉えるという言葉に目からウロコが落ちるような会でした。

アジの開きは包丁やキッチン鋏で解体して、頭や尾も出汁をとるのに使い、余すとこなく使い切りました。

ちょっとした一手間をかけるだけで、料理の幅が広がり、干物のイメージが変わりました。

キスミンチは、塩を混ぜて揚げるだけでとてもおいしいじゃこ天に。笹カレイの焼き物、アナゴの天ぷら、アジのアラのスープ、アジのふりかけ、冷汁、どれもおいしかったです。カタログの干物のページ、しっかりチェックしなくちゃ!



玄米フレークがカリッと「スコップメンチ」

託児スタッフ連絡会

高槻支部と堺支部の合同託児スタッフ連絡会での試食です。

2016年45号のレシピから『スコップメンチ』と、『しらす干しときのこのアヒージョ』を作りました。スイーツは、『甘夏のレアチーズケーキ』です。

スコップメンチは、具材にレンコンを入れ、上には玄米フレークを乗せて、楽しい食感になりました。

アヒージョはパレスチナのオリーブオイルで。残ったオイルをグリーンコープの食パンにたっぷり染み込ませて、残さずいただきました。



春ですね~。春の和菓子です。

3月の広報委員会より

☆太宰府名物 梅ヶ枝餅 10個入

一つひとつ、ラップで小包装されて、好きな分だけ食べられます。レンジで温めるともっちりと、トースターで焼くとパリッと、いろいろ楽しめます。中の粒あんはぎっしり、三時のおやつにぴったりです!

☆出雲国のべにふうき緑茶 ティーバッグ15包入り

ダージリン系茶葉で作った緑茶です。さわやかな渋みが特徴で、この渋みの中には、メチル化カテキンが含まれています。花粉症に効くと言われていますよ(個人差あり)。

グリーンカフェ91号は今週(3/12週)配布です!



みんな元気に大きくなあれ!

はぐくみカフェ~みらいちゃん~
3月12日(月)堺センター

巣立ちの季節。

はぐくみカフェみらいちゃん、4月から幼稚園へ行くお友達が最後に!と、遊びに来てくれました。

みらいちゃんは親子で同じ空間で遊んだり、絵本や紙芝居を読んだり、お話したり…皆で成長を見守る空間です。

未就園児さんやお母さん同士もここで出会ってとっても仲良しに✨

幼稚園、楽しみだね〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪



コツをつかんで洗濯上手!

アルカリウォッシュでおしゃれ着洗い
3月9日(金)浪切ホール
岸和田支部

地の塩社さんを講師にお迎えし、デリケートなおしゃれ着の洗い方やアルカリウォッシュの効果的な使い方などを教えていただきました。

おしゃれ着洗いのポイントは

▪洗濯表示を守って、手早く洗う!

▪汚れの気になる部分はキッチンのしゃぼんで部分洗い!

 

参加者全員、アルカリウォッシュボトルと、アロマの香りつきアルカリウォッシュを持って帰りました。

おうちで手軽にクリーニングできて、環境にも優しい、嬉しい情報がたくさんの講座でした!